【メルマガコラム】 2002/11/22 南の国から塩がやってきた。「お取り寄せ」「美味しいもの」好きの友人たち が、ちょこちょこと手に入れては、カワサキにおすそ分けしてくれるのであ る。屋久島の塩は、粒が大きくて甘みがあって、それだけ舐めても滋味があ…

再び某誌編集さんたちとの、打ち合わせとは名ばかりの食事会。 「紆余曲折ありまして、店は表参道のPです」「ぴ、P……。どえらい高そうな名前ですけども、何ですか、それ」「フレンチです。三ツ星です。『皿の上のピカソ』ですよ。カワサキさん知らないんです…

昨日から胃がアルコール（燃料）を受け付けない……。燃やす燃料がないので、本日は植物のように穏やかで無添加な一日。 ガイド松下さんちの朝食にいたく感動し、「やっぱし、口に入れるものがその人を作るんやねぇ」と心を入れ替えて、朝っぱらから罪滅ぼしの…